쌀눈이란 잘 아시겠지만 , 쌀의 끝에 붙어있는 아주 작은 씨눈을 말합니다. 쌀눈에는 가바(GABA) , 감마오리자놀, 옥타코사놀, 리놀렌산, 미네랄, 칼슘, 식이섬유, 비타민(A.B.C.D.E) 등 10여가지 영양성분이 함유되어 있습니다. 수확한 벼를 도정하는 과정 중 쌀겨(29%)와 쌀눈(66%)에 들어있는 영양성분 95%가 손실됩니다. 이제것 별 영양가 없는 백미만 먹은 것 같네요. 쌀눈(배아) 영양분 66% 함유가바(GABA), 감마오리자놀, 옥타코사놀, 알파토코페롤, 리놀렌산, 베나시스테롤, 니아신, 미네랄, 비타민 함유, 백미(배유) 영양분 5% , 탄수화물, 단백질, 지방 , 미강(호분층) 영양분 29% , 섬유질, 식물성 지방 , 외강(껍질) 파라핀 왁스 성분(농약 등 불순물 잔류 가능) ...